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Fränkischer Forellen-Matjes: regional und nachhaltig

Fränkischer Forellen-Matjes: regional und nachhaltig

Bekan­ntlich wird Mat­jes aus Herin­gen der Nord- oder Ost­see hergestellt. Wir aber haben einen Mat­jes aus fränkisch­er Forelle kreiert, der nach dem gle­ichen tra­di­tionellen Ver­fahren des berühmten hol­ländis­chen Mat­jes hergestellt wird. Deshalb hat unser...
Regionale und Nachhaltige Fischstäbchen

Regionale und Nachhaltige Fischstäbchen

Wer kennt sie nicht? Knusprig und kross gebraten schmecken sie, ob groß ob klein, fast Jedermann. Doch Hochseefischerei ist, auch wenn sie etwas anderes von sich verspricht, leider alles andere als nachhaltig. Und die massenhafte Fischzucht in Fernost unter teils...