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Fränkischer Forellen-Matjes: regional und nachhaltig

Fränkischer Forellen-Matjes: regional und nachhaltig

Bekan­ntlich wird Mat­jes aus Herin­gen der Nord- oder Ost­see hergestellt. Wir aber haben einen Mat­jes aus fränkisch­er Forelle kreiert, der nach dem gle­ichen tra­di­tionellen Ver­fahren des berühmten hol­ländis­chen Mat­jes hergestellt wird. Deshalb hat unser...
Regionale und Nachhaltige Fischstäbchen

Regionale und Nachhaltige Fischstäbchen

Wer ken­nt sie nicht? Knus­prig und kross gebrat­en schmeck­en sie, ob groß ob klein, fast Jed­er­mann. Doch Hochseefis­cherei ist, auch wenn sie etwas anderes von sich ver­spricht, lei­der alles andere als nach­haltig. Und die massen­hafte Fis­chzucht in Fer­nost...