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Hier geht es um die Wurst

Eine der Leib­speisen der Franken ist die Bratwurst. Diese Heimatvor­liebe find­et in der Kreativ­ität unseres Teams ihren Aus­ruck. Unser Met­zger­meis­ter Jür­gen zer­legt zusam­men mit unserem Gesellen Wern­er die Hälften von Strohschwein, Wei­derindern und Wild mit handw­erk­lichem Kön­nen und hinge­bungsvoller Sorgfalt.

Bratwurst als Feinkost

Bei Schmausikatessen wird Bratwurst als Feinkost ver­standen. Zahlre­iche Zutat­en find­en ihren Weg in die 58 Vari­a­tio­nen. Nur bestes Fleisch unser­er fränkischen Bauern wird ver­wen­det.

Wurstige Vielfalt

Für Chris­t­ian Schmauß’ Bratwurstkreatio­nen kom­men über hun­dert ver­schiedene leckere Zutat­en infrage. Deshalb erscheint die Gal­lerie mit ihren 36 Bildern bei jedem Aufruf immer wieder neu. Pro­bieren Sie es aus!

Die Wurst der Woche

Ab dem 1. Jan­u­ar 2018 bieten wir im wöchentlichen Wech­sel stets neue Wurstkreatio­nen. Als Fleis­chliefer­ant kom­men dabei dabei Wei­deläm­mer, Strohschweine, Wei­derinder und Frei­land­puten infrage.

Würzige Wurstigkeit

Was die Gewürze der Würste bet­rifft, die ihnen ihren einzi­gar­ti­gen Geschmack ver­lei­hen, greifen wir auf etliche Spez­ereien zurück. Lassen Sie sich von unser­er Galerie inspiri­eren!