von Schmausi | Feb 26, 2018 | Fisch, Sortiment
Bekanntlich wird Matjes aus Heringen der Nord- oder Ostsee hergestellt. Wir aber haben einen Matjes aus fränkischer Forelle kreiert, der nach dem gleichen traditionellen Verfahren des berühmten holländischen Matjes hergestellt wird. Deshalb hat unser...
von Schmausi | Feb 19, 2018 | Allgemein
Diese Woche möchten wir Ihnen ein Meisterwerk aus unserem Hause vorstellen: Unseren Roh-Schinken vom Strohschwein. Wie damals werden bis zu einem Dutzend Schweine gehalten. Das Fleisch stammt von ausgesuchten Bauern, die ihr Tiere stets in kleinen Beständen...
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